根据国家和省的产业政策，湛江市鼓励外商投资的产业和项目是：
1.农、林、牧、渔业及相关工业；
2.能源、交通、通讯等基础设施和重要原材料工业建设项目；
3.电子及通讯设备制造业，家用电器、电气机构及专用设备制造业，石化及化学工业等支柱工业；
4.纺织服务、食品饮料加工业、建筑材料加工等传统产业技术改造；
5.电子信息、新能源及节约能源技术、生物工程、新材料技术、自动化技术、海洋资源开发技术等高新科技项目；
6.产品大部分出口，开拓国际市场的项目；
7.国家鼓励投资的服务业。
